2026.9.18 12:18:01

京都のおばんざいやバーガーも。ホテルで味わう”体験型”朝食ビュッフェ

ロイヤルな朝食vol.1

リーガロイヤルホテル京都　オールデイダイニングカザ

　ホテルステイの醍醐味のひとつが、朝の時間を彩る「朝食」です。リーガロイヤルホテルズでは、地元の食材を使った滋味豊かな郷土料理や、ライブキッチンで仕上げる焼きたてふんわりオムレツなど、各ホテルならではのこだわりが詰まった朝食をご用意。美味しさはもちろん、心と体をやさしく満たし、一日の始まりを豊かに彩るメニューがそろいます。

　今回は、リーガロイヤルホテル京都「オールデイダイニングカザ」の京都らしさを愉しめる朝食を、京都在住のライター、天野準子あまのじゅんこさんにレポートしていただきます。

自分好みにカスタム自在。”体験型”が楽しい！

　京都出張にやってきた仕事仲間と待ち合わせしたり、仕事や子育てに忙しい友人とも朝ならば集まりやすかったり。朝の時間帯は予定を合わせやすく、京都に暮らしている私も、少し早起きをして朝食を食べに出かけることが結構あります。

　数ある朝食スポットのなかでも、特にホテルの朝食ビュッフェは、地元の特産品を使った料理が堪能でき、好きな料理を自由に選んで自分好みの朝食を作る楽しさが魅力です。

　リーガロイヤルホテル京都「オールデイダイニングカザ」の朝食ビュッフェは、肉料理や卵料理、和洋の惣菜、サラダ、パン、デザート、ドリンクなど、なんと70種類以上メニューがそろっているそうです。壁には「朝食ビュッフェ・エリアマップ」が掲げられ、どんな料理があるのか見ているだけでワクワクしてきます。ビュッフェ好きのお約束、まずはどんなメニューがあるのか一周してみることにしました。

　2025年10月にメニューの一部をリニューアルし、料理を取るだけでなく、自分で盛り付けたり、トッピングしたり、体験型メニューが充実したそう。なかでも多くのお客様で賑わっていたのが、バンズに好きな具材をサンドできるフリースタイルバーガーです。鶏肉の西京焼きや厚切りハム、チーズ、レタスなど、具材もいろいろ。ソースもデミグラスソースベースのレトロソースや西京味噌マヨネーズ、ケチャップの3種類があり、自分だけのおいしいバーガーを作るべく、腕が鳴ります。

　バーガーコーナー以外にも具材やトッピングになりそうな料理が並んでいるので要チェック。グラタンを挟んでグラタンバーガーにしたり、だし巻きを挟んでだし巻きバーガーにしたり、サラダコーナーで好きな野菜をプラスしたり。具材を決めるのが悩ましい。

　ついつい具材を取り過ぎてしまい、気づけばすごいボリュームに。ピックを上から刺して完成させました。

　ライブキッチンでは、注文を受けてから、シェフがオムレツを焼いてくれます。焼きたてのオムレツは熱々ふわっふわ。シェフに、”ふわとろ”や”よく焼き”など、火入れ具合をリクエストすることもできます。「あ、バーガーにオムレツを挟んでもよかったかも」と、思っている自分の食い意地がちょっと恥ずかしい（笑）。

京都の食文化に触れ、心も体もほっこり

　「遠方からのゲストも喜んでもらえるように」と、京都らしい食材や料理も充実しています。おばんざいコーナーには、おからや肉じゃが、里芋煮など、京都の家庭で日常的に食べられているおかずが勢ぞろい。普段からデパートで買っている大好きな「京豆腐服部」のおぼろ豆腐や、和食店でよく注文する京生麩の田楽も味わえるなんてうれしすぎます。